Кастрюля — очень важный, незаменимый атрибут, который должен присутствовать на современной кухне. Если у вас будет несколько разных кастрюль, например от rondell, то процедура приготовления пищи будет удобнее и приятнее. Нужно понимать, что выбор этого кухонного элемента является весьма ответственным мероприятием. Хорошая кастрюля должна быть надёжной, долговечной, эстетически привлекательной.
Свойства эмалированных моделей
Основой подобных кастрюль является чугун или железо, которые покрываются стекловидной эмалью в несколько слоёв. Эмаль защищает металл, делает посуду привлекательной. Эмалированная посуда подойдёт, чтобы готовить:
- овощное рагу;
- компот, кисель;
- суп.
Нужно понимать, что еда в кастрюле такого типа может пригорать достаточно сильно.
Качества алюминиевых кастрюль
У подобной посуды отличные показатели долговечности. При этом назвать её очень красивой нельзя. Благодаря тому что такой материал отлично проводит тепло, кипение воды, молока происходит в алюминиевых кастрюлях быстрее, нежели в эмалированных. Продукты в этой посуде могут пригорать, а остатки достаточно сложно отмыть. Их можно использовать, чтобы варить кашу, картофель, овощи.
Чугунная посуда
У таких кастрюль есть множество преимуществ. Они обладают высокой прочностью, долговечностью, им не страшны царапины. Чугун не тускнеет. Пища в чугунной кастрюле не пригорает, ведь скорость нагревания материала очень небольшая. Распространение тепла является равномерным.
Свойства посуды из нержавейки
Без сомнений, самый лучший вариант. Кастрюли являются долговечными, удобными, гигиеничными. У подобной посуды большая теплопроводность в сравнении с чугунной. Тепло распределяется равномерно. Поэтому пища, которая готовится в такой кастрюле, не будет пригорать. Для приготовления еды не требуется много времени.
